Clatitele cu ceapa verde, cunoscute si sub denumirea lor originala coreeana, Jijimi, reprezinta o reteta traditionala din Coreea, cu un gust unic si un timp scurt de preparare!
Ingrediente
- 200 g faina
- 300 ml apa
- 3 oua
- 2 legaturi ceapa verde
- 50 g seminte susan
- 2 linguri ulei vegetal
- sare, dupa gust
- piper, dupa gust
Pentru sos
- 4 linguri sos de soia
- 2 linguri otet sau zeama de lime
- seminte de susan
- ½ lingurita zahar
Cum se prepara
Intr-un bol mare, amesteci faina si sarea, apoi adaugi ouale si amesteci cu un tel. Incet, adaugi apa si continui sa amesteci pana obtii o compozitie de clatite cu o textura mai groasa.
Curati, speli si tai firele de ceapa verde in bucati de 1-2 cm, inclusiv frunzele. Incingi uleiul intr-o tigaie si calesti ceapa verde timp de cateva minute la foc mediu. Presari semintele de susan si asezonezi cu sare si piper dupa gust.
Torni compozitia de peste ceapa verde din tigaie. Prajesti pe ambele parti timp de cateva minute pana se rumenesc. Pentru sos, amesteci toate ingredientele.
oastre”.
