Fructele de toamna sunt ideale pentru prepararea compoturilor. Spre exemplu, nu este niciodata tarziu sa pregatesti pentru camara cateva borcane cu compot de pere. Vor fi nemaipomenite in zilele reci de iarna.
Vei avea nevoie de: doi litri de apa, 500 de grame de zahar, un cuisor, doua stelute de anason, doua bete de scortisoara si opt pere.
Mai intai trebuie sa fierbi apa cu zaharul pana ce acesta se dizolva. Adauga apoi stelutele de anason, cuisorul si scortisoara. Se lasi la fiert pentru 10 minute, apoi opresti focul si lasi sa se raceasca.
Curata perele si aseaza-le intregi in borcane mari. Toarna peste ele siropul, infileteaza bine capacele, apoi pune-le in oale. Adauga apa incat sa acoperi trei sferturi borcanele si pune-le la fiert, lasandu-se 20 de minute din momentul in care incep sa clocoteasca. Scoate-le din apa apoi si lasa-le sa se racoreasca cu capacul in jos.
