Coacerea si curatarea vinetelor poate fi o activitate migaloasa, mai ales daca e vorba de o cantitate mare din aceste legume. Exista insa un truc la indemana tuturor pentru a curata vinetele coapte de coaja in doar cateva secunde.
Mai intai de toate asigura-te ca ai copt vinetele uniform pe toate partile. Dupa ce vinetele s-au copt, taie capatul unde este codita si inveleste imediat fiecare vanata in folie de aluminiu. Aceasta va ajuta la pastrarea caldurii si, datorita condensului, coaja se va desprinde mult mai usor de pe pulpa coapta a vinetelor. Dupa ce le lasi asa pentru cateva minute, desfa folia la capatul la care ai taiat codita si strange vanata la capatul opus astfel incat pulpa sa iasa prin locul in care ai facut taietura. Astfel vinetele se vor curata in cateva secunde si nu mai pierzi timp pretios facand aceasta activitate.
