Aperitivul de gogosari este un preparat savuros, perfect pentru a-ti insenina zilele mohorate de toamna.
Ingrediente
- 2 kg gogosari
- 200ml otet
- 200mlulei
- miere de albine sau zahar dupa gust
- piper boabe, foi dafin, 1-2 linguri mustar, 3 linguri bulion
Mod de preparare
Se amesteca uleiul, otetul, bulionul, mustarul si se pun la clocotit intr-o oala mai mare.
Se adauga mierea si piperul cu foile de dafin dupa gust.
Intre timp se curata gogosarii si se taie fidelute mai grosute. Dupa ce a inceput sa fiarba sosul, se adauga gogosarii si se lasa pe foc impreuna pana se patrund un pic.
Gogosarii nu trebuie sa fie moi, trebuie sa se pastreze un pic crocanti.
Se scoate aperitivul in borcane, iar apoi se invelesc intr-o patura mai groasa unde raman 0 zi doua pana se racesc total, astfel nu mai este nevoie sa fie sterilizat.
