Exista un tip de peste care ar trebui sa fie prezent in alimentatia tuturor oamenilor. Pe langa faptul ca are capacitatea de a scadea colesterolul, are si grija de ficat. Este vorba despre un peste marin mic, de 8-16 centimetri, care traieste in carduri numeroase, raspandit in Oceanul Atlantic, Marea Mediterana, Marea Adriatica si Marea Neagra.
Este bogat in multe vitamine, antioxidanti, iar consumul lui ajuta la imbunatatirea creierului si a sistemului nervos, la intarirea functiilor de protectie ale organismului, la incetinirea procesului de imbatranire a organismului, la curatarea tesutului hepatic si a vaselor de sange. Totodata, consumul acestui peste este important pentru femeile insarcinate deoarece contine substante care intaresc retina ochilor fatului.
Se recomanda ca acest peste sa fie copt sau fiert, nu prajit, pentru a-si pastra substantele benefice.
