Legumele cu frunze verzi sunt cunoscute pentru beneficiile lor pentru sanatate, dar nu toate sunt la fel de nutritive. Un clasament realizat de site-ul de nutritie si sport eatthis.com a aratat ca unele dintre cele mai populare verdeturi din Romania, cum ar fi salata iceberg, varza si rucola, nu sunt chiar cele mai bogate in nutrienti.
Clasamentul a fost realizat pe baza densitatii nutritive, care este o masura a cantitatii de nutrienti pe care o ofera o portie de alimente. Cele mai nutritive verdeturi sunt cele care au cele mai ridicate scoruri de densitate nutritiva.
In plus, studiile au aratat ca spanacul, varza si kale, spre exemplu, au fost legate de incetinirea declinului cognitiv, de reducerea riscului de boli de inima si chiar de scaderea riscului de aparitie a anumitor tipuri de cancer, se arata intr-un raport al CDC (Centers for Disease Control and Prevention).
Iata care este topil celor mai bune verdeturi pe care trebuie sa le incluzi mai des in alimentatia ta:
18. Salata Iceberg
17. Varza
16. Rucola
15. Frunzele verzi de papadie
14. Kale
13. Andivele
12. Frunzele de mustar
11. Frunzele de napi
10. Frunzele de varza verde (creata)
9. Salata verde romana
8. Patrunjelul
7. Salata de frunze
6. Cicoarea
5. Spanac
4. Frunzele verzi de sfecla rosie
3. Sfecla elvetiana
2. Varza chinezeasca
1. Cretisoara de apa
In concluzie, verdeturile sunt o parte importanta a unei alimentatii sanatoase. Cu toate acestea, este important sa alegeti verdeturi bogate in nutrienti, pentru a va asigura ca obtineti toti beneficiile pentru sanatate pe care le ofera aceste alimente.
