Ciocolata este desertul preferat al multor persoane. Nu degeaba se spune ca este cel mai iubit desert din lume. Acest desert magic a fost descoperit in anul 450 inainte de Hristos, in Mexic. De-a lungul timpului ciocolata a evoluat insa in ceea ce cunoastem astazi ca fiind desertul perfect in orice moment al zilei. Cele mai comune tipuri de ciocolata sunt ciocolata neagra, ciocolata cu lapte si ciocolata alba. Acestora li se adauga sute, poate chiar mii, de varietati cu diverse creme, fructe, alune, jeleuri si chiar sare sau ardei iute.
Dar ciocolata nu este doar o placere pentru papilele gustative, ci are si beneficii uimitoare pentru sanatate. Iata de ce ar trebui sa consumi ciocolata mai des!
1. Imbunatateste starea de spirit
Daca te simti putin deprimat sau ai nevoie de un impuls de energie, ciocolata poate fi aliatul tau de incredere. Consumul moderat de ciocolata stimuleaza productia de endorfine si serotonine, neurotransmitatori care ne fac sa ne simtim bine si sa avem o stare de spirit imbunatatita. Asadar, o bucatica de ciocolata poate ajuta la combaterea stresului si la cresterea nivelului de fericire.
2. Protejeaza inima
Studiile au aratat ca un consum moderat de ciocolata neagra poate avea beneficii semnificative asupra sanatatii cardiovasculare. Ciocolata neagra contine flavonoide, antioxidanti care pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale si la cresterea elasticitatii vaselor de sange. De asemenea, poate contribui la scaderea nivelului de colesterol "rau" si la cresterea nivelului de colesterol "bun", reducand astfel riscul de boli cardiovasculare.
3. Amelioreaza tensiunea arteriala
Cercetarile au aratat ca ciocolata neagra poate avea un efect benefic asupra tensiunii arteriale. Continutul de flavonoide si alte substante chimice din ciocolata poate ajuta la relaxarea vaselor de sange, ceea ce duce la scaderea tensiunii arteriale. Acest efect benefic poate contribui la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
4. Imbunatateste functia vasculara
Consumul moderat de ciocolata neagra poate ajuta la imbunatatirea functiei vasculare. Flavonoidele din ciocolata pot promova dilatarea vaselor de sange si pot imbunatati circulatia sangelui. Aceasta poate avea beneficii pentru sanatatea cardiovasculara, precum reducerea riscului de boli de inima si ateroscleroza.
5. Reduce riscul de AVC
Unele studii au constatat ca consumul regulat de ciocolata neagra poate reduce riscul de accident vascular cerebral ischemic, care este cel mai frecvent tip de accident vascular cerebral. Flavonoidele din ciocolata pot ajuta la reducerea formarii cheagurilor de sange si la imbunatatirea fluxului sanguin catre creier, reducand astfel riscul de accident vascular cerebral.
6. Imbunatateste functiile cognitive
Un alt beneficiu interesant al consumului de ciocolata este legat de functiile cognitive. Ciocolata neagra contine substante chimice precum cafeina si teobromina, care pot imbunatati fluxul sanguin catre creier si pot spori atentia, concentrarea si memoria pe termen scurt. De asemenea, flavonoidele din ciocolata pot avea un efect protector asupra creierului si pot ajuta la mentinerea sanatatii cognitive pe termen lung.
7. Ofera protectie impotriva diabetului de tip 2
Consumul moderat de ciocolata neagra a fost asociat cu un risc mai mic de dezvoltare a diabetului de tip 2. Studiile au aratat ca anumiti compusi din ciocolata, cum ar fi flavonoidele si epicatechina, pot ajuta la imbunatatirea sensibilitatii la insulina si la reglarea nivelului de zahar din sange.
8. Sustine sanatatea ochilor
Antioxidantii din ciocolata neagra, cum ar fi flavonoidele si vitamina C, pot ajuta la protejarea sanatatii ochilor. Acesti antioxidanti pot contribui la reducerea riscului de degenerescenta maculara legata de varsta si de cataracta, doua afectiuni comune ale ochilor.
9. Imbunatateste aspectul pielii
Ciocolata neagra poate avea efecte pozitive asupra sanatatii pielii. Flavonoidele si antioxidantii din ciocolata pot ajuta la protejarea pielii impotriva daunelor provocate de radiatiile ultraviolete si pot contribui la mentinerea elasticitatii si hidratarii pielii. De asemenea, ciocolata neagra poate stimula fluxul de sange catre piele, conferind un aspect sanatos si stralucitor.
10. Reprezinta o sursa bogata de nutrienti
Ciocolata neagra, de calitate, contine o varietate de substante nutritive esentiale. Aceasta este bogata in fier, magneziu, cupru si fibre alimentare. Fierul este esential pentru transportul oxigenului in corp, magneziul este important pentru buna functionare a sistemului nervos si a muschilor, iar cuprul este necesar pentru producerea de celule sanguine sanatoase. Fibrele alimentare ajuta la mentinerea sanatatii sistemului digestiv.
11. Are proprietati antioxidante
Ciocolata neagra contine o cantitate semnificativa de antioxidanti. Acesti compusi pot proteja celulele noastre de deteriorarea provocata de radicalii liberi si pot contribui la intarirea sistemului nostru imunitar. Consumul regulat de ciocolata neagra poate sprijini lupta organismului impotriva stresului oxidativ si a bolilor asociate acestuia, precum cancerul si imbatranirea prematura.
12. Are efect antiinflamator
Nu in ultimul rand, ciocolata neagra contine substante cu proprietati antiinflamatorii, cum ar fi flavonoidele si acidul fenolic. Aceste compusi pot ajuta la reducerea inflamatiei in corp, ceea ce poate avea beneficii pentru sanatatea generala si poate contribui la reducerea riscului de boli inflamatorii, cum ar fi bolile de inima si diabetul de tip 2.
Ce ciocolata sa consumi pentru a te bucura de aceste beneficii
Este important de mentionat ca beneficiile ciocolatei pot varia in functie de continutul de cacao si de calitatea produsului. Opteaza pentru ciocolata neagra cu un continut ridicat de cacao (de preferat peste 70%), care sa nu aiba zahar adaugat sau alte grasimi in afara de unt de cacao.
De asemenea, este important sa nu consumi mai mult de 2-3 patratele de ciocolata neagra pe zi. Cel mai bine este sa ceri sfaturile unui nutritionist pentru a stabili care este cantitatea de ciocolata neagra pe care sa o consumi intr-o zi, in functie de propriile nevoi nutritionale.
