Exista lucruri pe care foarte multi oameni nu le stiu despre carnea de pui. In ultimii 30 de ani a fost inregistrata o crestere a consumului de carne de pui la nivel mondial, iar majoritatea oamenilor sunt de parere ca includerea acesteia in meniul zilnic aduce multe beneficii. Situatia este insa usor diferita!
Cateva studii au demonstrat ca puiul crescut cu actuala tehnologie, chiar si cel ecologic, vandut pentru consum uman, ofera mai multa energie din grasimi decat din proteine. Aceasta este o descoperire esentiala intrucat puiul a fost considerat a fi una dintre sursele principale de proteine.
hormonii de crestere favorizeaza aparitia mai multor afectiuni. Printre acestea se numara si pubertatea precoce. Unii cercetatori considera ca steroizii, in mod special, declanseaza pubertate prematura si cresc riscul de cancer de san, mai tarziu, in viata.
Asadar, persoanele preocupate de acest potential efect secundar ar trebui sa consume carne sau produse lactate fara hormoni de crestere sau sa evite carnea si produsele lactate.
