Carnea de porc este preferata multor oameni, mai ales in perioada anotimpului rece, atunci cand o prepara intr-o multime de feluri. Afla de mai jos o reteta de jumari de porc crocante ardelenesti.
Pentru aceasta reteta trebuie sa folosesti slanina frageda, impanata cu straturi de carne si sorici, de pe burta porcului. Aceasta se taie cuburi si se pune intr-un ceaun cu apa, la foc mic, amestecand la fiecare 10 minute. In acest fel ies crocante si mai uscate, adica fara pic de grasime. Cand bucatile incep sa se rumeneasca, ele se iau cu o paleta cu gauri avand grija sa nu ramana untura topita. Dupa ce le-ai scos din ceaun se recomanda sa le presezi usor pentru a scoate excesul de grasime.
