Potrivit unui interviu pe care l-a acordat recent in Viva, celebrul bucatar a dezvaluit ca initial a facut polo, a fost campion national cu Steaua Bucuresti, club la care a fost legitimat, insa a decis sa se lase de sport, pana la urma.
„Din acelasi motiv pentru care multi oameni renunta. Poloul, in Romania, nu este un sport foarte bine platit, iar de la o anumita varsta incolo se cam inchid oportunitatile. Am vrut sa imi aleg un drum fara final, iar bucataria s-a dovedit a fi o cariera care se plateste mai bine odata cu inaintarea in varsta.
Tot respectul pentru cei care aleg sa faca o cariera in sport, chiar si asa, fara sustinere financiara si fara conditii. Eu am preferat sa imi iau bagajul cu tot ce am invatat in apa si sa investesc tot timpul meu intr-un domeniu care sa imi aduca bucurii si beneficii pentru toata viata”, a spus Florin Dumitrescu pentru sursa citata.
Juratul de la MasterChef a afirmat ca, datorita job-ului din bucatarie, el a reusit sa castige foarte multi bani, astfel ca nu regreta deloc drumul ales.
„Pasiunea pentru gatit a aparut in timp ce eram in bucataria profesionistă, iar asta s-a intamplat cumva privind bucatarii mai vechi in meserie ca pe niste zei. Primul meu sef bucatar, Stefan Kopeczi, este omul care mi-a insuflat pasiunea pentru gatit. Am invatat sa mananc, am invatat sa gatesc, am invatat sa ma misc in bucatarie, totul s-a produs cumva muncind.
Meseria noastra se plateste foarte bine daca muncesti si te dedici locului in care te afli. La 17 ani, castigam mai bine decat multi oameni din jurul meu, dar eram angajat in doua restaurante pe post de bucatar de linie, deci munceam foarte mult. Se intampla sa dorm 4 ore pe noapte si sa ma intorc inapoi in bucatarie. Din 2002 pana in 2009, eu nu am vazut marea sau muntele, am fost doar la munca, fara concediu. E adevarat ca asta m-a ajutat sa ajung departe”, a incheiat Florin Dumitrescu.
