Pentru supa crema de porumb vei avea nevoie de:
- 2 conserve porumb dulce (600 g)
- 1 ceapa alba
- 1 tulpina telina
- 2-3 catei de usturoi
- 500 ml supa de legume
- 150 ml lapte de cocos, migdale sau orez
- 1 lingura ulei de masline
- sare
Intr-o cratita cu ulei incins, soteaza ceapa maruntita si usturoiul dat prin razatoare. Dupa ce ceapa devine sticloasa, adauga telina taiata cubulete si lasa la foc mic, pana ce telina se inmoaie. Adauga boabele de porumb, toarna supa de legume si lasa sa dea in cateva clocote.
La final, toarna laptele, adauga sare dupa gust, apoi mixeaza cu blenderul pana ce obtii supa cremoasa.