Dieta mediteraneana, bazata pe cruditati (legume si fructe), peste si ulei de masline fortifica plamanii, ferindu-i de multe dintre bolile specifice, ca astmul sau rinita alergica . Potrivit cercetatorilor de la Harvard, ea reduce riscurile bronsitei cronice, boala caracterizata prin insuficienta respiratorie , cauzata de fumat. Bronsita cronica obstructiva este, la ora actuala, a cincea cauza a deceselor la nivel mondial. Regimul mediteranean, pe care l-au urmat subiectii studiului, a dovedit ca a redus cu 50 la suta cazurile de bronsita cronica. In schimb, regimul alimentar occidental, bogat in carne rosie, grasimi si zaharuri creste cu 356 la suta riscul aparitiei bolii.