Scumpiri pe linie: carne, dulciuri si produse de panificatie
Carnea de porc, unul dintre alimentele centrale pe masa de Craciun, a inregistrat o crestere de pret de aproximativ 15% fata de lunile obisnuite ale anului. In magazine si piete, muschiul de porc a ajuns sa coste peste 40 de lei kilogramul, in timp ce preparatele traditionale, precum caltabosii sau soriciul, s-au scumpit cu pana la 10 lei pe kilogram.
Situatia nu este mai roz nici pentru deserturile traditionale. Cozonacul, nelipsit de pe masa festiva, este mai scump din cauza cresterii TVA-ului pentru produsele cu zahar la 19%. Aceasta s-a reflectat intr-o majorare semnificativa a preturilor pentru prajituri, biscuiti si alte dulciuri.
Branza si lactatele, alimente adesea folosite pentru aperitivele festive, au urcat si ele in preturi. Branza de oaie costa cu 5% mai mult decat anul trecut, iar produsele pe baza de carne de vita urmeaza aceeasi tendinta.
Fructele si legumele – mai greu accesibile
Fructele, de la citricele populare in perioada sarbatorilor, pana la merele traditionale pentru placinte, sunt cu 13% mai scumpe decat in 2023, conform datelor oficiale. De asemenea, legumele – fie ca este vorba despre varza, cartofi sau ceapa – au inregistrat o crestere medie de pret de 11%.
Aceste scumpiri reflecta, in parte, si costurile de productie mai ridicate, generate de preturile crescute la energie, combustibil si ingrasaminte.
Puterea de cumparare, pusa la incercare
Economistii subliniaza ca aceasta situatie financiara complicata face din sarbatorile de iarna 2024 unele dintre cele mai costisitoare din ultimii 20 de ani. Puterea de cumparare a romanilor a fost erodata semnificativ, iar cresterea salariilor nu a tinut pasul cu scumpirile accelerate.
Pentru o masa festiva completa, care sa includa preparate traditionale precum carnati, sarmale, friptura, aperitive, cozonac si bauturi, costurile estimate pornesc de la 1.000 de lei pentru o familie medie. Aceasta fara a lua in calcul cadourile sau alte cheltuieli sezoniere.
Sfaturi pentru a reduce costurile
Pentru a face fata acestor cheltuieli, romanii pot apela la cateva strategii:
- Planificarea cumparaturilor: Compararea preturilor din diferite magazine si achizitionarea din timp a produselor mai putin perisabile pot reduce din impactul financiar.
- Optiuni locale: Cumpararea de la producatorii locali poate oferi preturi mai bune pentru anumite produse, precum carnea sau legumele.
- Prepararea in casa: Cozonacii si prajiturile facute acasa pot fi mai economici decat cei din comert si permit controlul asupra ingredientelor.
