Este, de asemenea, bogat in vitaminele A, B, D si E, ceea ce va ajuta la imbunatatirea sanatatii sangelui. Este, de asemenea, o optiune excelenta pentru productia de celule rosii din sange si ajuta la ingrijirea pielii si, astfel, la intarzierea semnelor de imbatranire. Datorita continutului sau ridicat de minerale, cum ar fi iodul, calciul, fosforul si seleniul, poate fi ideal pentru memorie, muschi si functii cognitive.
Pestele este extrem de complicat de gatit. In marea majoritate a ocaziilor, acesta se lipeste de tigaie si nu iese perfect. Pentru a prepara ca un profesionist pestele, iti divulgam cateva secrete:
Tigaia
Primul lucru care trebuie mentionat este tigaia. Realitatea este ca nu veti avea niciodata un peste bun fara ca acesta sa se lipeasca sau sa se destrame. Tigaia trebuie sa fie in stare buna si sa aiba un strat antiaderent bun pentru a va oferi un rezultat ca al unui bucatar profesionist.
Caldura
Este important ca plita tigaiei sa fie perfect incinsa, deoarece acest lucru va permite ca suprafata pe care gatiti pestele sa fie la o temperatura optima.
Sare
Se spune adesea ca se poate adauga sare la peste pentru a preveni lipirea acestuia. Desi acesta este un truc mult mai cunoscut, putine persoane stiu ca sarea grunjoasa este cea pe care trebuie sa o folosim pentru ca pestele sa nu se lipeasca de tigaie.
Prea putin ulei
La fel ca si in cazul tigaii fierbinti, daca folositi prea mult ulei, pestele se va lipi, pentru ca va absorbi uleiul. Se recomanda sa folositi doar cateva picaturi de ulei, nu numai din motive de sanatate, ci si pentru a obtine un peste perfect.
Sfaturi suplimentare
Metal: Se recomanda evitarea ustensilelor din metal atunci cand gatiti, este mult mai bine sa folositi ustensile din plastic sau din lemn.
Nu frecati: Atunci cand spalati tigaia nu este recomandat sa o frecati, este mai bine sa o lasati mai intai sa se inmoaie si apoi sa incercati sa o spalati corect.
Nu le suprapuneti: Poate una dintre cele mai frecvente greseli pe care le facem este ca avem tendinta de a le tine stivuite, astfel incat sa se potriveasca perfect si sa nu ocupe atat de mult spatiu. Problema este ca astfel se vor zgaria si teflonul va fi distrus. Depozitati-le separat.