Foarte multi romani fac o greseala uriasa atunci cand folosesc uleiul pentru gatit. Si anume, refolosesc uleiul pe care l-au utilizat deja pentru a prepara mancarea. Specialistii atrag insa atentia ca acest obicei este foarte periculos.
Atunci cand uleiul este refolosit sunt eliminate elemente toxice, care pot provoca cancer in timp. De asemenea, refolosirea uleiului poate creste radicalii liberi din organism, care pot provoca inflamatii - cauza principala a majoritatii bolilor, inclusiv a obezitatii, a bolilor de inima si a diabetului. O inflamatie ridicata in organism poate reduce, de asemenea, imunitatea si va poate face predispusi la infectii.
Mancarurile preparate in ulei ars pot duce la cresterea nivelului LDL sau colesterolul rau din organism. Un nivel ridicat de colesterol LDL poate creste riscurile de boli de inima, accident vascular cerebral si dureri in piept. Evitati sa refolositi uleiul de gatit pentru a evita problemele legate de colesterol.
