Cum sa faci clatite colorate de Valentine’s Day
Clatitele sunt micul dejun perfect, dar si un desert pe care toata lumea il adora. Ba mai mult, sunt atat de versatile incat pot fi servite si ca fel principal, daca sunt umplute de carne, legume sau branzeturi.
Insa, pentru a iesi din rutina zilnica si pentru a te delecta cu cele mai frumoase clatite de Valentine’s Day, indiferent de tipul acestora, le poti da o pata de culoare fara sa apelezi la chimicale sau la coloranti alimentari din comert, chiar daca pe eticheta scrie ca sunt 100% naturali.
Cum sa prepari clatite roz
Fie ca alegi sa faci un aperitiv, un fel principal sau un desert, ori pregatesti un mic dejun cu clatite, pentru Valentine’s Day creeaza unele speciale – roz. Pentru a le da nuanta roz trebuie doar sa apelezi la sfecla rosie. Aceste trucuri functioneaza atat pentru clatitele americane cat si pentru cele clasice.
In acest caz, exista doua metode de a folosi sfecla in aluatul clatitelor. cEa mai simpla este sa storci sucul de sfecla si sa il adaugi in aluatul clatitelor.
A doua varianta consta in fierberea sfeclei intregi. Dupa fierbere se curatad e coaja si se paseaza miezul. In aluatul clasic de clatite se adauga atata piure de sfecla pana ajungi la nuanta de roz dorita.
A treia varianta este coacerea sfeclei intregi in cuptor, pana este bine patrunsa. La fel ca mai sus, se curata de coaja si se paseaza pana obtii un piure, apoi se adauga in aluatul de clatite. Aceasta varianta va da o nuanta mai inchisa clatitelor, dar si un gust mai dulceag.
Cum sa prepari clatite in alte culori
Clatite verzi
Daca doresti sa prepari clatite verzi, poti apela la spalac. Pune doi pumni generosi de spanac intr-un bol si adauga peste un pahar de apa clocotita. Cu un blender vertical mixeaza bine pana obtii un piure. Strecoara zeama obtinuta pentru a elimina orice urma de frunze de spanac si foloseste apa verde pentru a da o culoare frumaosa clatitelor. Clatitele cu spalac sunt excelente pentru a fi servite cu umpluturi de branza sau alte umpluturi sarate.
Clatite galbene
Clatitele galbene sunt cel mai usor de preparat, deoarece ai nevoie doar de pudra de turmeric. Prepara aluatul de clatite in mod normal si, pe langa ingredientele clasice adauga pudra de turmeric. Ideal este sa adaugi o lingurita de turmeric pentru fiecare 500g de aluat.
FOTO: melodyjacob.com, pinterest.com
