Avocado este unul dintre cele mai populare super-alimente din Spania si din intreaga lume, insa alegerea unui fruct perfect copt poate fi o adevarata provocare. Din fericire, exista un truc simplu care te ajuta sa-l coci rapid: tot ce ai nevoie este un mar sau o banana.
Secretul unui avocado perfect copt
Desi avocado este nelipsit din multe bucatarii, gasirea unui fruct la maturitatea ideala poate fi dificila. De multe ori, acestea sunt atat de verzi incat nu pot fi consumate imediat. Totusi, exista o solutie eficienta: asezarea avocado-ului intr-o punga de hartie sau intr-un recipient inchis, alaturi de un mar sau o banana, il va ajuta sa se coaca in doar 24 de ore.
Cum functioneaza acest truc?
Merele si bananele elibereaza o cantitate mare de etilena, un gaz natural care accelereaza procesul de coacere al fructelor si legumelor din jur. Atunci cand avocado este pastrat intr-un spatiu inchis, impreuna cu aceste fructe, el absoarbe etilena si se coace rapid.
Pentru cele mai bune rezultate, este recomandat sa folosesti o punga de hartie in loc de una de plastic. Plasticul retine mai multa umiditate, ceea ce poate duce la stricarea prematura a fructelor si, implicit, la risipa alimentara.
Greseli de evitat
Pentru ca acest truc sa fie cu adevarat eficient, nu depozita avocado-ul in frigider, deoarece temperaturile scazute reduc productia de etilena si incetinesc procesul de coacere. Daca il pastrezi la rece, poate dura cateva zile pana cand fructul ajunge la maturitate.
Daca vrei ca avocado-ul sa fie gata si mai repede, poti adauga mai multe banane sau mere in punga, crescand astfel nivelul de etilena si accelerand coacerea.
Alte metode rapide de coacere a avocado-ului
Daca ai nevoie urgent de un avocado copt si nu poti astepta 24 de ore, exista si alte solutii:
Infasurarea in hartie de ziar – Pune avocado-ul intr-un loc cald, cum ar fi langa calorifer sau semineu. Caldura va stimula coacerea.
Folosirea cuptorului cu microunde – Inteapa avocado-ul de cateva ori cu o furculita si incalzeste-l la putere maxima timp de 30 de secunde. Dupa ce il scoti, va fi gata de consum.
Aceste metode sunt rapide si eficiente, astfel incat sa te poti bucura de un avocado perfect copt, indiferent de reteta pe care vrei sa o prepari.
