Orezul – orezul crud retine spori de mucegau si bacterii daunatoare. Cand nu este gatit suficient, acestea nu sunt distruse in totalitate. Cu cat este pastrat mai mult timp, cu atat bacteriile se vor inmulti. Orezul nu trebuie lasat sa stea la temperatura camerei mai mult de o ora, iar reincalzitul nu ajuta la distrugerea bacteriilor.
Ulei vegetal – reincalzirea uleiului vegetal este un adevarat pericol pentru sanatate. Conumand ulei reincalzit te expui bolilor de inima, atacului cerebral si cancerului.
Legume – daca legumele gatite sunt depozitate la temperaturi de peste patru grade, nu mai sunt bune pentru consum a doua zi. Fie le congelezi, fie le consumi imediat.
Spanacul, telina si sfecla contin nitrati in cantitati mari care lasati la temperaturi nefavorabile se tranforma in nitriti. Acestia sunt asociati cu boli de sange, dureri de cap, oboseala si atacuri cerebrale.
