Salata marocana cu vinete si naut

Salata marocana cu vinete si naut este ideala pentru zilele de vara. Se prepara usor, este gustoasa si satioasa. O poti servi si cu lipii libaneze.

Ingrediente pentru salata marocana cu vinete si naut

2 vinete
30 ml ulei de malsine
400 grame naut
patrunjel tocat
1 ceapa rosie.

Pentru sos:

5 grame paprica
5 grame chimion
10 grame miere
sucul de la o lamaie
40 ml ulei de masline.

Cum se prepara salata marocana cu vinete si naut

Feliaza vinetele si pune pe un grill incins. Unge cu ulei de masline si asezoneaza cu sare si piper. Lasa pe grill cateva minute pe fiecare parte. Cand sunt gata ia de pe foc si taie vinetele in cubulete.

Scurge nautul si amesteca intr-un bol cu vinetele, patrunjelul tocat si ceapa rosie. In alt bol amesteca toate ingredietnele pentru sos si toarna apoi peste salata. Amesteca usor.

Cum se serveste salata marocana cu vinete si naut

Salata marocana cu vinete si naut se serveste ca atare.