Salata de vara cu couscous si halloumi

Salata de vara cu couscous si halloumi este satioasa, aromata si ideala pentru zilele de vara. Se serveste simpla.

Ingrediente pentru salata de vara cu couscous si halloumi

250 grame couscous
250 ml supa de legume
400 grame naut din conseva
20 ml ulei de masline
300 grame dovlecel
300 grame rosii
250 grame branza halloumi.

Pentru sos:

125 ml ulei de masline
30 ml suc de lamaie
2 catei de usturoi
menta tocata
5 grame zahar.

Cum se prepara salata de vara cu couscous si halloumi

Intr-un bol acopera couscousul cu supa de legume. Amesteca usor. Acopera si lasa asa 10 minute. Intre timp, in alt bol amesteca toate ingredientele pentru sos. Da sosul la rece cateva minute.

Amesteca usor couscousul si adauga nautul. Adauga jumatate din sos si amestecaa bine.

Incinge putin ulei de masline intr-o tigaie si adauga feliile de dovlecel. Lasa pe foc 2 - 3 minute. Scoate dovlecelul si adauga rosiile si lasa cateva minute. Adauga rosiile si dovleceii peste couscous.

Incinge restul de ulei si adauga branza halloumi feliata. Lasa pe foc 3 minute. Adauga apoi peste salata. Toarna restul de sos.

Cum se serveste salata de vara cu couscous si halloumi

Salata de vara cu couscous si halloumi se serveste ca atare.