Ingrediente (pentru 4 portii):
- 2 piepturi de pui (aproximativ 300-400 g)
- 1 castravete mare
- 1 rosie mare
- 1 ardei gras rosu
- 100 g salata verde (sau mix de salata)
- 1/2 ceapa rosie (optional)
- 1/4 cana nuci sau migdale prajite (optional)
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingura otet balsamic
- 1 lingurita mustar
- Sare si piper dupa gust
Pentru sos:
- 2 linguri iaurt grecesc
- 1 lingurita miere
- 1 lingurita mustar Dijon
- 1 lingura ulei de masline
- 1 catel de usturoi zdrobit
- Sucul de la o jumatate de lamaie
- Sare si piper dupa gust
- Mod de preparare:
1. Gateste puiul:
Incepe prin a gati pieptul de pui. Poti sa-l frigi pe grill sau intr-o tigaie cu putin ulei de masline. Condimenteaza cu sare, piper si putina boia. Gateste-l pana devine rumen si suculent, apoi lasa-l sa se raceasca cateva minute. Taie-l in fasii subtiri.
2. Pregateste legumele:
Taie castravetele si rosia in rondele sau cubulete, iar ardeiul gras in fasii. Daca iti place, poti adauga si ceapa rosie taiata subtire, pentru un plus de gust.
3. Asambleaza salata:
Intr-un bol mare, pune salata verde sau mixul de salata, adauga legumele pregatite si pieptul de pui feliat. Daca vrei, poti adauga si nuci sau migdale..
4. Prepara sosul:
Intr-un bol mic, amesteca iaurtul grecesc cu mierea, mustarul, uleiul de masline, sucul de lamaie si usturoiul zdrobit. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust. Amesteca bine pana obtii un sos cremos si omogen.
5. Serveste:
Toarna sosul peste salata cu pui si amesteca bine, astfel incat toate ingredientele sa fie acoperite uniform. Serveste imediat, pentru a pastra prospetimea ingredientelor.
Beneficii si sugestii:
- Sanatoasa si echilibrata: Aceasta salata este plina de proteine din pui, fibre si vitamine din legume, si ofera o combinatie de gusturi excelente.
- Versatilitate: Poti adauga alte ingrediente precum avocado, branza feta sau masline pentru a diversifica salata.
- Sos propriu: Sosul de iaurt este cremos, dar usor, fara a fi prea gras, si adauga o aroma subtila care completeaza perfect puiul si legumele.
Salata cu pui si sos propriu este o reteta simpla, rapida si plina de gust. Fie ca o servesti ca pranz usor sau ca o cina rapida, aceasta va fi o masa satisfacatoare, sanatoasa si cu o aroma deosebita, gratie sosului facut in casa. Incearc-o si bucura-te de o masa fresh si delicioasa!
