Tochitura este una dintre cele mai apreciate mancaruri traditionale romanesti. Iata o reteta simpla si la indemana oricui.
De ce ingrediente ai nevoie:
- 120 gr ceafa de porc
- 100 gr carnati
- 3 catei de usturoi
- Un ou
- 10 gr ulei
- 50 gr telemea de vaca
- 100 gr sos de rosii
- 100 ml vin alb
- Patrunjel
- Sare si piper.
Cum se prepara:
- Intr-o tigaie cu ulei incins se adauga bucatile de carne
- Se prajesc cam doua - trei minute, dupca care se adauga carnatii
- Se toarna apoi peste carne un pic de vin alb, sos de rosii, sare, piper si cateva bucatele de usturoi.
- Se prajeste un ou si intre timp se face mamaliguta.
Cum se serveste:
- Pe un platou se pune mamaliguta langa care se adauga tochitura. Peste mamaliga se pune oul prajit si se rade telemeaua de vaca.
- Preparatul se orneaza cu patrunjel.
Reteta oferita de restaurantul Casa Select.