Ingrediente:
- 3 morcovi mari
- 1 lingura de seminte de floarea-soarelui crude sau prajite (fara sare)
- 1 lingura de seminte de susan sau dovleac
- 1 lingura de suc proaspat de lamaie
- 1 lingurita de ulei de masline extravirgin
- Sare si piper dupa gust
- Optional: patrunjel proaspat tocat, 1 lingurita de miere sau ghimbir ras pentru un plus de aroma
Mod de preparare:
Curata morcovii si da-i pe razatoarea mare sau feliatorul tip julienne pentru un aspect placut si o textura crocanta.
Intr-un bol, adauga semintele. Le poti praji usor intr-o tigaie fara ulei pentru un gust mai intens, dar acest pas este optional.
Amesteca morcovii cu sucul de lamaie, uleiul de masline, sare si piper. Daca iti place gustul usor dulceag, adauga si putina miere sau cativa stropi de sirop de artar.
Presara patrunjelul tocat si serveste imediat sau dupa 5-10 minute de stat la rece, pentru a se combina aromele.
De ce este aceasta salata ideala pentru dieta?
Este bogata in fibre, care sustin digestia si reduc pofta de mancare.
Are un continut scazut de calorii, dar este satioasa datorita grasimilor sanatoase din seminte si uleiul de masline.
Poate fi adaptata cu usurinta: adauga avocado, linte fiarta sau naut pentru un preparat mai consistent, dar tot dietetic.
Sfaturi:
Poti inlocui lamaia cu otet de mere pentru un gust diferit, dar tot sanatos.
Pentru o varianta asiatica, adauga sos de soia light si putina ceapa verde.
Aceasta salata cu morcovi nu doar ca este prietenoasa cu dieta, dar si usor de preparat, colorata si plina de prospetime – perfecta pentru o alimentatie echilibrata!
