Feluri principale

#paste #mazare #branza

Paste carbonara cu mazare

Daca iti plac pastele si vrei sa incerci o combinatie noua, pregateste niste paste carbonara cu mazare .  Reteta este potrivita pentru persoanele care nu consuma carne, precum si pentru cei care doresc un pranz sau o cina mai usoara.

Ingrediente pentru paste carbonara cu mazare
 

  • 1 lingura ulei de masline
  • 170 gr bacon italienesc (pancetta) cubulete
  • 3 oua
  • 2 galbenusuri de ou
  • ½ cana branza italieneasca rasa
  • ¼ cana branza parmigiano rasa
  • 450 gr paste linguine
  • 1 cana mazare
     

Cum se prepara pastele carbonara cu mazare
 

Pune niste ulei intr-o tigaie, la foc mediu. Adauga baconul si prajeste-l, amestecand din cand in cand, pana cand se rumeneste. Ia-l de pe foc si pune-l deoparte.

Toarna apa intr-o cratita mare si las-o la fiert. Cand incepe sa fiarba, pune pastele in ea, respectand minutele scrise pe ambalaj . Cand pastele sunt gata, trebuie scoase, scurse si puse deoparte. Pastreaza din apa respectiva jumatate de cana.

Bate bine cele 3 oua cu cele 2 galbenusuri. Dupa ce le-ai batut, pune peste ele branza si continua sa amesteci pentru a se omogeniza bine. Ia pastele si pune-le inapoi in oala, impreuna cu compozitia de branza, apa pastrata, baconul si sosul din tigaie. Apa ar trebui pusa atat cat sa faca o compozitie cremoasa. Pune apoi si mazarea. Adauga piper negru macinat.
 

Cum se servesc pastele carbonara cu mazare
 

Se servesc calde, cu branza rasa deasupra.
 

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din mancare

Expertul Acasa.ro, Chef Matthew Ehsanmehr

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Sfatul expertului

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Bulete de branza

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu

Pune o intrebare

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului