Ingrediente pentru supa de avocado
- 4 rosii
- 1 ceapa uscata
- 1 catel usturoi
- 2 linguri ulei de masline
- 3 cani supa de legume
- 2 avocado
- 1 lamaie
- 100 g crema de branza
- 100 g cascaval
- sare, piper si chimen
- 2-3 fire de patrunjel verde
Cum se prepara supa de avocado
Taie marunt si ceapa si usturoiul si caleste-le pentru cateva minute in ulei pana devin sticloase. Opareste rosiile, curata-le de pielita si taie-le cubulete, apoi adauga-le peste ceapa si usturoi si lasa totul la inabusit. Toarna apoi supa si lasa sa fiarba inca 15-20 de minute. Condimenteaza in acest timp supa cu sare, piper si chimen.
Intre timp, curata fructele de avocado si paseaza-le cu un blender, amesteca-le cu sucul de lamaie si cu crema de branza. Toarna apoi supa fierbinte si amesteca.
Cum se serveste supa de avocado
Pune supa in boluri si rade deasupra cascaval, apoi presara frunze de patrunjel. Supa se serveste calda, cu chipsuri tortilla.
Foto: flavorthemoments.com