Feluri principale

#Pui Tikka Masala #Gordon Ramsay Pui Tikka Masala # retete pui #bucatari celebri #retete Gordon Ramsay #Gordon Ramsay

Gateste cu Gordon Ramsay. Pui Tikka Masala, reteta perfecta pentru o cina cu prietenii

Puiul Tikka Masala se inscrie in randul acelor retete pe care ti le vei aminti cu drag atat tu, cat si cei dragi multa vreme de acum incolo. E un peparat impresionant, foarte aromat si cu o textura interesanta, specific bucatariei indiene. Iata reteta asa cum o prepara celebrul chef Gordon Ramsay:

Pui Tikka Masala

Sursa foto: tasteslikesomewhereelse.blogspot.com

Ingrediente:

  • 3 linguri ulei de arahide
  • 1 ceapa
  • 2 ardei chilli verzi
  • 1 bucata ghimbir
  • 3 catei de usturoi
  • 1/2 lingurita chilli rosu pudra
  • 1 lingurita de turmeric macinat
  • 2 lingurite garam masala
  • 1 lingura zahar brun
  • 1 lingura pasta de rosii
  • 400 g rosii
  • 600 g piept de pui
  • 4-6 linguri iaurt gras
  • coriandru proaspat
  • sare de mare

Mod de preparare

Curata pieptul de pui de pielite si taie-l cuburi. Intr-o tigaie incinsa pune o lingura de ulei de arahide si prajeste bucatile de pui pana cand se rumenesc uniform. Scoate-le pe o farfurie.

Curata ceapa si taie-o julien. Apoi, adauga in tigaie inca doua linguri de ulei de arahide si caleste ceapa cateva minute, pana devine stravezie. Curata ardeii chili de samburi si toaca-i marunt, zdrobeste cateii de usturoi si adauga-i in tigaie, peste ceapa prajita. Pune si ghimbirul curatat si taiat felii si lasa totul pe foc mic timp de 3 minute, pana cand se inmoaie.

Adauga pudra de chilli, garam masala, turmenicul, zaharul brun si sare, dupa gust. Lasa tigaia in continuare pe foc cateva minute, timp in care amesteca usor. Adauga pasta de rosii, rosiile tocate si lasa sosul sa mai fiarba 4-5 minute. Continua sa amesteci usor ca sa nu se prinda.

Toarna sosul intr-un blender si mixeaza-l pana devine o pasta. Pune-l inapoi in tigaie, pune peste el bucatile de pui prajit si lasa-l sa fiarba 10 minute. Adauga iaurtul si frunzele de coriandru si mai lasa-l sa dea in clocot un minut.

Cum se serveste

Puiul Tikka Masala se serveste pe pat de orez basmati condimentat si cu paine prajita.

Cine este Gordon Ramsay

Gordon Ramsay este un bucatar britanic, de origine scotiana, devenit celebru nu doar pentru retetele sale spectaculoase, ci si pentru temperamentul sau coleric si implicarea in diverse proiecte umanitare si emisiuni de televiziune speciale: "Gordon's Great Escape", "The F Word Gordon Ramsay: Cookalong Live", "Ramsay's Kitchen Nightmares". Detine restaurante in sapte tari, are 13 stele Michelin si a scris peste 20 de carti de bucate.

Sursa foto: giantbomb.com

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din mancare

Expertul Acasa.ro, Chef Matthew Ehsanmehr

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Sfatul expertului

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului