Cine nu adora cartofii copti? Crusta crocanta, miez moale si cald – garnitura perfecta pentru multe preparate la gratar. In plus sunt rapid de preparat si nu trebuie sa petreci mult timp in bucatarie. Iata cum se prepara cei mai buni cartofi la cuptor.
Ingrediente pentru cartofii copti
- 1 kg de cartofi
- 4 linguri ulei de masline de calitate
- 40 ml supa de pui
- 1 lingurita oregano
- o jumatate de lingurita de sare
- un praf de sare grunjoasa
- o jumatate de lingurita boia dulce
- 3 catei de usturoi curatati si maruntiti
- 2 lamai
- piper dupa gust
- patrunjel verde, tocat
Cum se prepara cartofii copti
Preincalzeste cuptorul la 180oC si tapeteaza o tava cu hartie de copt.
Rade coaja de la lamai si stoarce-le zeama. Aduga atat zeama cat si coaja intr-un castron impreuna cu uleiul, sarea, piperul, boiaua, oregano si usturoiul si amesteca bine. Incorporeaza apoi supa de pui si amesteca pana la omogenizare.
Curata cartofii de coaja si taie-i cubulete. Amesteca bine cartofii cu sosul obtinut si adauga-i in tava. Presara deasupra sare grunjoasa, boia si patrunjel.
Coace cartofii timp de 30 de minute. Scoate tava, intoarce cartofi pe partea cealalta si mai coace-i timp de 20 de minute, sau pana se patrund bine.
Cum se servesc cartofii copti
Serveste cartofii calzi, alaturi de o friptura si/sau o salata de sezon.
Sursa foto: seriouseats.com
