Rulourile de miel umplute cu spanac si ciuperci
Ingrediente:
- 1,3 kg carne de miel
- 2 linguri de ulei de masline
- 2 ceape rosii
- 100 g ciuperci mixte
- 25 g unt
- 250 g spanac
- 1 varf de cutit de nucsoara
- sare si piper
- 10 crengute de rozmarin proaspat
- 6 frunze mari de salvie
- 2-3 linguri de crema de branza cu ierburi aromatice si usturoi
- 10 catei de usturoi
Cum se prepara:
Preincalzeste cuptorul la 190 de grade Celsius. Incinge jumatate din uleiul de masline intr-o tigaie si caleste ceapa si ciupercile taiate marunt, la foc mediu.
Separat, topeste untul, adauga peste el spanacul si lasa-l sa se caleasca aproximativ 1 minut, apoi condimenteaza compozitia cu nucsoara.
Taie carnea de miel usor si presara peste ea rozmarin. Intr-un castron mare combina spanacul calit cu amestecul de ciuperci si crema de branza. Asaza in mijocul carnii amestecul de spanac si ciuperci, apoi ruleaz-o si prinde-o cu o sfoara.
Da carnea de miel la cuptor, asaza-o pe un gratar nonaderent si stropeste-o cu putin ulei de masline. Din cand in cand, adauga peste carne si din sosul pe care il lasa. Carnea trebuie sa stea la cuptor cel putin 30 de minute.
Cum se serveste:
Rulourile de miel umplute cu spanac si ciuperci se servesc calde, cu garnituria de cartofi sau salate.
Cine este Gordon Ramsay?
Gordon Ramsay este un bucatar britanic, de origine scotiana, devenit celebru nu doar pentru retetele sale spectaculoase, ci si pentru temperamentul sau coleric si implicarea in diverse proiecte umanitare si emisiuni de televiziune speciale: "Gordon's Great Escape", "The F Word Gordon Ramsay: Cookalong Live", "Ramsay's Kitchen Nightmares".
Sursa foto: theplace2.ru
