- Pagina anterioara
- Pagina 2 din 3
- Urmatoarea pagina
Pui cu legume curcubeu si orez
Sursa foto: damndelicious.net
Ingrediente:
- 400g rosii cherry
- 450g morcovi baby
- 2 ardei grasi, galbeni, taiati felii
- 1 bucata mare de broccolli crud (taie-i cotorul pentru a obtine buchetele)
- 2 cepe rosii, mici, taiate in sperturi
- 900g piept de pui dezosat si depielitat
- 400g orez fiert
Pentru marinata:
- 80 ml ulei de masline extravirgin
- sucul proaspat stors de la doua lime
- 1 legatura coriandru, tocat marunt
- sare kosher
- piper negru, proaspat macinat
Cum se prepara:
Preincalzeste cuptorul la 180oC. Tapeteaza o tava mare cu hartie de copt. Asaza in randuri rosiile, morcovii, ardeii grasi, broccolli si ceapa. Pe ultimul rand adauga pipetul de pui.
Separat, intr-un bol adauga uleiul, zeama de lime si coriandrul si amesteca bine. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
Toarna marinata peste legume si peste pui si maseaza toul bine ca aromele sa se combine. Daca este necesar mai adauga sare si piper.
Coace totul pana cand legumele se inmoaie iar puiul este bine patruns (aproximativ 25 de minute).
Inparte orezul fiert in mod egal in cinci casolete. Peste orez adauga cate putin din legumele coapte si pui.
- Pagina anterioara
- Pagina 2 din 3
- Urmatoarea pagina
