Metode eficiente pentru a preveni incoltirea usturoiului
Una dintre cele mai simple solutii este pastrarea usturoiului la congelator. Poti pune intreaga capatana sau, daca preferi, poti curata cateii de coaja si apoi sa ii depozitezi intr-o punga de plastic, sigilata bine, inainte de a-i pune la congelator. „Usturoiul se va inmuia putin, dar acest lucru nu afecteaza gustul atunci cand este folosit in preparate gatite”, scrie cumsa.ro.
O alta metoda eficienta este tocarea usturoiului inainte de congelare. Poti marunti cateii si sa ii pui in pungi sigilate, ceea ce iti va usura munca atunci cand vei avea nevoie de usturoi in retete.
Greseli de evitat pentru a pastra usturoiul proaspat
Pentru a preveni incoltirea, este important sa tii cont de cateva greseli frecvente:
- Evita pastrarea usturoiului in pungi de plastic sau caserole – acestea mentin umiditatea ridicata si favorizeaza germinatia. Opteaza in schimb pentru pungi de hartie sau material textil, care permit circulatia aerului.
- Nu depozita usturoiul alaturi de ceapa sau cartofi – aceste legume elibereaza etilena, un gaz care accelereaza incoltirea.
- Nu pastra usturoiul la frigider – desi poate parea o solutie buna, temperatura scazuta si umiditatea favorizeaza incoltirea rapida. Usturoiul trebuie depozitat intr-un loc uscat, aerisit si intunecat pentru a ramane proaspat.
Prin aplicarea acestor sfaturi simple, vei reusi sa pastrezi usturoiul proaspat mai mult timp, evitand pierderile si asigurandu-te ca aroma sa inconfundabila ramane intacta in preparatele tale preferate.
