IT & C

Inghetata hipocalorica din peste

Un peste marin va fi folosit la obtinerea unei inghetate cu continut redus de grasimi si calorii. O proteina care se gaseste in sangele pestelui poate scadea temperatura la care se formeaza cristalele de gheata, ceea ce inseamna ca este nevoie de mai putina grasime pentru obtinerea produsului. Pestele traieste in adancul Oceanului Atlantic fiind rezistent la temperaturi scazute datorita proteinei care se afla in sangele sau. Extragerera proteinei din peste este o modalitate destul de costisitoare, de aceea s-a gasit o metoda de a obtine proteina in laborator .

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele