Un fruct inovator, plin de beneficii
Pepenele de iarna, denumit de cercetatori „Record” datorita marimii sale, are o pulpa alba si un gust dulce-acrisor. Este o sursa excelenta de vitamine si antioxidanti, fiind ideal pentru intarirea sistemului imunitar in sezonul rece. „Este un fruct bogat in antioxidanti, ceea ce il face foarte benefic pentru sanatate”, explica Costel Vanatoru, cercetator la Banca de Gene din Buzau. De asemenea, are proprietati medicinale si contribuie la protejarea organismului impotriva stresului oxidativ.
Cum se cultiva „pepenele de iarna”?
Acest fruct necesita un sistem special de sustinere pentru a evita ruperea vrejului sub greutatea sa considerabila. „Fructele sunt foarte mari si grele, asa ca le asiguram suport cu sarme rezistente si suporturi puternice”, detaliaza Costel Vanatoru. Stratul natural de ceara care acopera fructul ofera o protectie impotriva agentilor patogeni, contribuind la pastrarea indelungata a acestuia.
Utilizari diverse si aplicatii farmaceutice
Pe langa consumul in alimentatie, ceara naturala de pe fruct este de puritate inalta si are aplicatii in domeniul farmaceutic. „Este o rasina naturala care ofera o protectie eficienta impotriva agentilor patogeni”, completeaza specialistul. Aceasta caracteristica face ca pepenele de iarna sa fie un produs valoros nu doar pentru consumatorii casnici, ci si pentru diverse industrii.
Un fruct pentru viitor
Apreciat deja in bucataria asiatica, „pepenele de iarna” ar putea deveni un aliment de baza si in Romania, datorita beneficiilor sale nutritionale si rezistentei remarcabile la depozitare. Prin aceasta aclimatizare, cercetatorii de la Buzau demonstreaza inca o data potentialul agriculturii autohtone de a inova si de a aduce solutii sustenabile pentru consumatori.