Capsunile albe, cunoscute si sub denumirea de Pineberries, sunt o varietate a capsunilor traditionale, avand o culoare alba sau roz pal si seminte rosii. Gustul lor este distinct si pare a fi o combinatie intre capsuni si ananas. Acest gust le face sa reprezinta o delicatesa exotica si interesanta pentru cei care cauta noi experiente culinare.
Ce beneficii nutritionale ofera capsunile albe
Capsunile albe sunt la fel de nutritive ca si cele rosii, fiind bogate in vitamine si antioxidanti. Contin vitamina C, care este esentiala pentru sistemul imunitar, sanatatea pielii si vindecarea ranilor. De asemenea, au si antioxidanti, care ajuta la reducerea riscul de boli cronice si incetinesc procesul de imbatranire. Contin si fibre, necesare pentru o digestie sanatoasa si pentru mentinerea unui nivel stabil al zaharului din sange.
Anumite persoane sunt alergice la pigmentii rosii din capsuni, insa capsunile albe, avand o concentratie mult mai redusa de antociani, sunt adesea tolerate mai bine de cei cu astfel de sensibilitati. Capsunile albe sunt potrivite pentru persoanele cu alergii.
