Cand pot fi recoltate gutuile
Gutuile pot fi culese pana la finalul lunii noiembrie, in functie de momentul de coacere al acestora. Perioada de coacere difera de la an la an, in functie de conditiile meteo, dar si de specia gutuiului.
Pentru a stabili momentul potrivit pentru recoltare trebuie sa fii atent la cateva detalii esentiale precum culoarea si puful acestora. Cand sunt pregatite pentru a fi culese, gutuile au culoarea galbena. Un alt mod de a-ti da seama daca sunt copate este puful acestora. Sterge-l usir cu degetul de pe o portiune mica. Daca puful se curata usor, inseamna ca acestea sunt coapte. In schimb, daca puful nu se curata sau este dificil de curatat mai trebuie sa se coaca. Un alt semn ca gutuile pot fi culese este faptul ca se desprind cu usurinta de ramura.
Depozitarea gutuilor
Te poti bucura luni de zile de gutui. Totul este sa stii cum sa le depozitezi corect pentru a nu se strica. Astfel te poti bucura de savoarea acestoa pana in luna ianuarie sau chiar februarie.
Primul pas pe care trebuie sa-l faci imediat dupa ce le culegi este sa le sortezi. Alege fructele sanatoase, care nu au urme de lovituri si bataturi. Nu trece cu vederea nici cea mai mica urma de stricaciune sau batatura, deoarece risti sa compromiti intreaga cultura.
Fructele sanatoase se vor depozita intro incapere uscata, dar racoroasa. Acestea se asaza in ladite tapetate cu hartie sau fan, pentru a tine umezeala la distanta.
Gutuile care au locituri sau parti stricate pot fi folosite pentru a prepara gemuri, compoturi sau sucuri. Taie insa partile vatamate inainte de a le consuma.
Sursa foto: piqsels.com
