Printre alimentele considerate cu adevarat benefice pentru sanatatea cardiovasculara, migdalele si nucile ocupa un loc de frunte. Specialistii in nutritie sustin ca introducerea lor in dieta zilnica poate ajuta la reglarea colesterolului, in special a celui rau (LDL).
Conform publicatiei Eating Well, consumul zilnic de aproximativ 40 de grame de migdale poate aduce rezultate vizibile in reducerea nivelului de colesterol total si LDL, noteaza Adevarul.ro.
Fibrele solubile, un aliat impotriva colesterolului
Desi fibrele sunt adesea asociate cu digestia, cele solubile joaca un rol important si in mentinerea unui profil lipidic sanatos. Migdalele contin astfel de fibre care se leaga de colesterolul prezent in intestine si ajuta la eliminarea acestuia din organism, explica nutritionista Megan Huff. O portie de 28 de migdale asigura in jur de 3 grame de fibre, ceea ce reprezinta aproximativ 11% din doza zilnica recomandata.
Sterolii vegetali blocheaza absorbtia colesterolului
Pe langa fibre, migdalele furnizeaza si steroli vegetali – compusi cu o structura asemanatoare colesterolului. Acestia actioneaza in intestin blocand partial absorbtia colesterolului din alimente. Astfel, o cantitate mai mica ajunge in sange, ceea ce duce la scaderea valorilor LDL, sustine Michelle Routhenstein, expert in nutritie.
Grasimi nesaturate in locul celor saturate
Migdalele sunt o alegere inspirata si datorita profilului lipidic. Acestea contin preponderent grasimi nesaturate – considerate benefice pentru inima – si doar 1 gram de grasimi saturate per portie. Aproximativ 88% din grasimile din migdale sunt nesaturate, ceea ce contribuie la reducerea colesterolului nociv.
Vitamina E – antioxidant cu efect dublu
Un alt motiv pentru care migdalele sunt recomandate in controlul colesterolului este continutul lor ridicat de vitamina E. Aceasta actioneaza ca un antioxidant puternic, iar o singura portie de migdale acopera aproape jumatate din necesarul zilnic de vitamina E. Studiile arata ca un aport crescut de vitamina E poate contribui la scaderea colesterolului total si LDL si, in acelasi timp, la cresterea colesterolului bun (HDL).
Introducerea migdalelor in alimentatie, alaturi de alte seminte si nuci, poate deveni un pas simplu si eficient pentru imbunatatirea sanatatii inimii si a vaselor de sange. Pe langa gustul placut, aceste seminte ascund o adevarata „farmacie naturala” in interiorul lor.
