- Frunzele verzi - Continutul bogat de frunze verzi garanteaza cu mai putin de 50 kcal, un continut crescut de acid folic si luteina (un antioxidant). Prin urmare, alegeti salatele pe baza de salata verde, varza chinezeasca, untisor, patrunjel, verdeturi , spanac.
- Multe legume - Nu uita sa incerci sa alegi salate cu cat mai multe legume crude. Ele contin acid folic, vitamina C, potasiu, antioxidanti si foarte multe fibre. Printre legumele cele mai sanatoase se numara ardei, castraveti, ciuperci, morcovi, ceapa, ridiche, conopida sau broccoli.
- Continut moderat de proteine bune - Pentru a ne hrani corespunzator, trebuie sa nu uitam ca avem nevoie si de un continut moderat de proteine. Putem alege pui, ou fiert tare (in special albusul), creveti, somon, ton, mozzarella , fasole sau naut. Aveti insa grija si evitati orice proteine care au fost in prealabil prajite, date prin sos sau maioneza sau fripte.
- Evitati alimentele cu surplus de calorii - In mod obligatoriu, trebuie evitate alimentele cu gust placut care fac ca salata sa ajunga sa aiba peste 600 kcal. Printre aceste alimente se numara taiteii sau pastele – 150 kg, crutoane – 100 kcal, branza Cedar – 250 kcal, branza feta sau telemea – 200 kcal, alune sau nuci maruntite – 200 kcal, stafide – 150 kcal, masline – 50 kcal, avocado – 150 kcal.
- Aveti mare grija la sos - Pentru majoritatea oamenilor, sosul gros de salata este partea cea mai gustoasa. Totusi, este si cea care aduce cel mai mare continut de calorii si grasimi. Sosul vinaigrette aduce 50 kcal per lingurita, sosul alb 100 kcal per lingurita, chiar si cel pe baza de iaurt. Iar pentru o salata se folosesc de obicei minim 4 lingurite de sos de salata.
Salatele, pro sau contra dieta?
Salatele, pro sau contra dieta? Cand vrem sa mancam dietetic intotdeauna apelam la salate, fie acasa, fie cand suntem la reustaurant. Dar oare chiar sunt toate salatele dietetice? Nutritionistii ne anunta ca multe dintre salatele pe- 2007-05-28 2007-05-28
Articole din dieta-nutritie
Sfatul expertului
Citeste pe ele.ro
Cauta-ti perechea
Sfatul expertului
Expertul Acasa.ro, Ana Ionita - consilier in nutritie