Capsunile sunt vedetele sezonului cald si pot transforma orice preparat intr-un deliciu fresh si aromat. Daca vrei un desert rapid, usor de preparat si cu un gust care sa cucereasca intreaga familie, iti propunem o reteta simpla de parfait cu capsuni si crema de mascarpone. Este ideal pentru a fi servit atat la o masa in familie, cat si la o petrecere improvizata in gradina.
Ingrediente:
- 300 g de capsuni proaspete
- 250 g de mascarpone
- 200 ml de smantana pentru frisca
- 2-3 linguri de zahar pudra (dupa gust)
- 1 lingurita de extract de vanilie
- Biscuiti digestivi (sau piscoturi)
- Frunze de menta (pentru decor)
Mod de preparare:
- Prepara crema: Bate smantana pentru frisca pana devine ferma. Intr-un bol separat, amesteca mascarponele cu zaharul pudra si vanilia, apoi incorporeaza frisca batuta cu miscari lente, pentru o textura aerata si fina.
- Pregateste capsunile: Spala capsunile, curata-le de codite si taie-le in cubulete. Pastreaza cateva intregi pentru decor. Daca doresti, poti adauga o lingurita de zahar peste ele pentru a le intensifica aroma.
- Asambleaza desertul: Sfarama biscuitii sau taie piscoturile si asaza un strat la baza unor pahare sau boluri individuale. Adauga un strat de crema de mascarpone, apoi un strat de capsuni. Repeta straturile pana umpli paharele.
- Decoreaza si serveste: La final, adauga o capsuna intreaga si o frunza de menta pentru un aspect fresh si apetisant. Poti lasa desertul la rece 30 de minute inainte de servire, pentru o consistenta perfecta.
Sfaturi:
- Poti adauga si fulgi de ciocolata sau sos de capsuni pentru un plus de savoare.
- Pentru o varianta mai dietetica, foloseste iaurt grecesc in loc de mascarpone.
- Acest desert cu capsuni se prepara in mai putin de 20 de minute si este perfect pentru zilele in care vrei ceva dulce, dar nu ai timp sau chef de retete complicate. In plus, arata spectaculos in pahare transparente si poate fi personalizat cu usurinta.
