INVESTESTE IN COMUNICARE ELECTORALA

Alege Acasa.ro pentru succesul campaniei tale electorale! Pentru o oferta personalizata contacteaza-ne la office@acasa.ro sau la 0374.112.675.

Cozonac de Paste

#cozonac fistic #cozonac cu fistic #cozonac

Cozonac cu fistic - o reteta rafinata pentru masa de Paste

Iti doresti sa ii uimesti pe cei care se vor aseza la masa de Paste in casa ta? Incearca aceasta reteta de cozonac cu crema de fistic. Precis vor ramane fara cuvinte!

 

Ingrediente pentru cozonacul cu fistic

Pentru aluat:

  • 70g drojdie proaspata
  • 17g zahar
  • 1 kg faina alba superioara pentru cozonac 
  • 350ml lapte caldut
  • 12g sare
  • 10 oua
  • 5ml esenta de vanilie
  • 100g ghimbir confiat sau portocala
  • 300 g unt fierbinte

Pentru crema 1:

  • 6 galbenusuri
  • 6 linguri de zahar
  • 2 plicuri de zahar vanilat
  • o pastaie de vanilie
  • 2 linguri de amidon
  • 2 linguri de faina
  • 600ml lapte
  • 400g crema de fistic
  • 200g unt

Pentru crema 2:

  • 300g ciocolata alba
  • 300ml frisca lichida
  • 300g mascarpone

Cum sa pregatesti cozonacul cu crema de fistic

Amesteca intr-un bol drojdia proaspata, o lingura de zahar, o lingura de faina si 50 ml de lapte caldut. Lasa drojdia sa actioneze. Intr-un bol pune patru oua intregi, sase galbenusuri, 5 ml esenta de vanilie si un kilogram de faina. Pune 160 grame de zahar, 12 grame de sare, 300 ml lapte caldut, 100 grame de ghimbir confiat sau portocala, drojdia facuta mai devreme si 300 grame unt fierbinte. Poti incepe acum framantarea. Lasa aluatul la dospit pentru o ora si jumatate.

Intinde putin ulei pe suprafata de lucru, aseaza aluatul si taie-l in doua parti egale. Preincalzeste cuptorul la 180 de grade fara ventilatie. Apoi cele doua parti de aluat imparte-le din nou in doua astfel incat sa rezulte 4 aluaturi. Intinde-l, impleteste-l si aseaza-l in forma de cozonac simplu. Mai lasa-l 35-40 de minute la dospit. Pune la cuptor pentru 50 de minute la 180 de grade. 

Cum sa pregatesti crema

Amesteca intr-un bol 6 galbenusuri, 6 linguri de zahar, 2 plicuri de zahar vanilat, o pastaie de vanilie, 2 linguri de amidon, 2 linguri de faina, 600 ml de lapte, 400 grame cremad e fistic, 200 grame de unt. Lasa crema la racit, apoi amesteca foarte bine. Dupa ce cozonacul este gata se lasa peste noapte la racit, pentru ca apoi sa ii poti scoate miezul. 

Pentru crema nr 2 amesteca 300 grame de ciocolata alba, 300 de frisca lichida, iar dupa ce se raceste adauga 300 grame de mascarpone. Bate foarte bine si pune ambele creme in posuri. Scobeste cozonacul, apoi pune cremele in interior. 

Ultimul pas este sa topesti 200 de grame de ciocolata alba cu 4 linguri de ulei de floarea soarelui si presara deasupra cozonacilor. Pofta buna!

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Expertul Acasa.ro, Chef Matthew Ehsanmehr

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Cheescake in stil american

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare

Top

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului

Gateste cu Oana: Cheescake in stil american

Expertul Acasa.ro, Oana Grecea: Chef in bucataria de acasa

Pune o intrebare