Ingrediente pentru supa crema de broccoli si spanac
- 1 lingura ulei de masline
- 1 bucata praz, taiat rondele subtiri
- 4 cani supa de pui sau apa
- 250g broccoli, tocat marunt
- 200g spanac
- 1/3 cana parmezan ras
- 2 linguri tahini
- sare
- piper
- 4 felii de paine prajita
- 2 avocado, taiati sliced
- 1 lamaie, taiata in felii
- 1/4 cana germeni de ridichi
Cum se prepara supa crema de broccoli si spanac
Intr-o tigaie incinge uleiul si adauga prazul. Caleste-l pana se inmoaie apoi adauga supa si lasa sa fiarba. Adauga broccoli si lasa-l sa fiarba pana se inmoaie. Adauga apoi spanacul parmezanul si pasta tahini si stinge focul. Amesteca bine si lasa-l la infuzat timp de cinci minute. Asezoneaza apoi dupa gust cu sare si piper.
Cand supa nu mai este fierbinte, paseaz-o cu ajutorul blanderului pana obtii o crema fina.
Adauga avocado pe feliile de paine si presara deasupra germenii de ridichi. Asezoneaza cu sare si piper si stropeste cu ulei de masline si zeama de lamaie.
Cum se serveste supa crema de broccoli si spanac
Serveste supa alaturi de painea prajita cu avocado si germeni de ridihi.
Sursa foto: marthastewart.com