Boli

# emulgatori # pericol inghetata #inghetata

Ingredientul din ingetata care este periculos pentru sanatate! Specialistii avertizeaza: "Seamana cu detergentul”

Inghetata este desertul favorit al verii. Rece, cu sute de arome, cu sau fara lapte, inghetata este una dintre cele mai cumparate deserturi ale sezonului.

Putini stiu insa ca unele sortimente de inghetata sunt un adevarat pericol pentru sanatate. 

Potrivit unui studiu, ingredientele care dau inghetatei consistenta neteda, pufoasa, pot provoca anumite boli inflamatorii cronice, scrie Science.org.

In plus, cercetatorii vorbesc si de riscul aparitiei bolilor metabolice si a inflamatiei intestinale, in cazul in care in inghetata se gasesc doi emulgatori utilizati in alimentele procesate. 

Alege inghetata cu atentie

Deoarece in inghetata din comert se gasesc o multime de chimicale, este indicat sa o prepari acasa, din ingrediente naturale. Insa, pentru ca este mai simplu si, de multe ori, mai delicios, poti cumpara inghetata din comert, dar cu atentie. Este important sa citesti cu atentie eticheta si sa alegi sortimente cu cat mai putine E-uri si ingrediente al caror nume nu iti sunt cunoscute. O inghetata curata, trebuie sa aiba cat mai multe ingrediente naturale, de calitate.

Specialistii spun ca emulgatorii din inghetata intrerup bariera dintre sistemul imunitar si microbiom.

Emulgatorii sunt niste compusi asemanatori detergentului care se transforma intr-un amestec neted, cremos, excat asa cum este nevoie in compozitia inghetatei.

"Descoperirea trimite un mesaj foarte clar, ca schimbarile aduse aprovizionarii cu alimente ne modifica microbiota si sanatatea", spune Karen Madsen, microbiolog la Universitatea Alberta din Edmonton, Canada, potrivit antena3.ro.

De asemenea, acestia  perturba bariera dintre sistemul imunitar si flora intestinala. 

"Studiul trasmite un mesaj foarte clar ca schimbarile aparute in sursele noastre de hrana altereaza flora intestinala si ne afecteaza sanatatea", a declarat Laren Madsen, microbiolog la Universitatea din Alberta, Canada.

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din boli

Expertul Acasa.ro, dr Cristina Ciuca, medic oftalmolog

Experti Sanatate

Expertul Acasa.ro, Ana Ionita - consilier in nutritie: Cum sa iti stimulezi imunitatea toamna?

Experti Sanatate

Sfatul expertului


Top

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului