Cu toate acestea, un nou studiu arata ca ciocolata neagra nu este atat de sanatoasa pe cat se credea si poate duce la aparitia cancerului. Asta, din cazua prezentei metalelor toxice in ciocolata, precum plumbul si cadmiul.
Ciocolata neagra contine metale care duc la aparitia cancerului
In cadrul unei cercetari efectuate de Consumer Labs, care a analizat 72 de produse de cacao pentru a analiza nivelurile de cadmiu, plumb si arseni, s-a descoperit ca peste 70% din produsele testate au depasite limitele maxime admise ale acestor substante in ciocolata. Testele au fost efectuate pe parcursul a opt ani (in 2014, 2016, 2018 si 2020) si au inclus probe trimise la laboratoare independente pentru a asigura acuratetea rezultatelor.
Astfel, in urma testelor efectuate, in 43% dintre produse aveau depasita limita maxima admisa de plumb, stabilita de propunerea 65 din California, iar 35% au avut niveluri mai mari de cadmiu decat limitele admise. Arsenicul nu a fost gasit in cantitati semnificative.
Plumbul si cadmiul duc la aparitia cancerului
Plumbul si cadmiul sunt doua metale care, in cantitati mari, favorizeaza aparitia cancerului, dar si a altor afectiuni cronice grave, precum boli renale sau afectarea neurologica.
Pentru a minimiza riscurile pe care le are consumul de ciocolata neagra cu o concentratie mare de metale, este important sa limitezi consumul acesteia cat mai mult posibil.
