1. Calitatea apei face diferenta
Ai observat vreodata ca aceeasi cafea, preparata in diferite locuri, are gusturi total diferite, desi folosesti aceleasi cafetiere si filtre de cafea? Nu e doar imaginatia ta. Apa reprezinta unul dintre cei mai importanti factori care influenteaza gustul final al cafelei.
Daca apa ta are un gust ciudat sau este prea dura, asa va fi si cafeaua. De aceea, foloseste apa filtrata pentru a prepara cafeaua. Apa curata si fara impuritati scoate in evidenta aromele subtile ale boabelor si iti ofera o cafea mult mai fina.
2. Macinarea boabelor: echilibrul perfect
Un alt truc pe care multi il ignora este macinarea corecta a boabelor de cafea. Daca vrei cu adevarat sa savurezi o cafea perfecta, ideal este sa folosesti aceasta cafetiera din aluminiu 360ml, Grunwerg cu boabe de cafea proaspat macinate, chiar inainte de preparare. De ce? Pentru ca boabele de cafea incep sa piarda din aroma imediat dupa ce sunt macinate.
Mai mult, e important sa fii atent si la dimensiunea macinaturii. Pentru o cafetiera clasica, adica una cu filtru, macinatura medie este ideala – nici prea fina, nici prea grosiera. Daca macinatura este prea fina, vei obtine o cafea amara, iar daca este prea mare, cafeaua va fi slaba si fara personalitate.
3. Foloseste proportiile corecte
„La ochi” nu este niciodata o metoda buna cand vine vorba de cafea. Pentru a obtine o bautura echilibrata, e necesar sa folosesti proportiile corecte de cafea si apa si sa ai un produs de calitate, precum aceasta cafetiera din inox 300ml, BRA.
Regula generala este de doua lingurite de cafea la fiecare 180 ml de apa, dar aceasta poate varia usor in functie de gusturile tale. Daca vrei o cafea mai puternica, adauga un pic mai multa cafea. Daca preferi o bautura mai slaba, ajusteaza in consecinta. Totul e sa gasesti echilibrul perfect pentru tine!
4. Temperatura apei conteaza
Un alt secret pe care putini il cunosc este ca temperatura apei joaca un rol deosebit de important in extragerea aromelor din cafea. Daca apa este prea fierbinte, vei „arde” cafeaua, ceea ce ii va conferi un gust amar.
Ideal este ca apa sa fie la aproximativ 90-95°C. In cazul in care cafetiera ta nu are optiunea de a regla temperatura, lasa apa sa fiarba, apoi asteapta aproximativ 30 de secunde inainte de a o turna peste cafea.
5. Curata cafetiera regulat
Poate cel mai ignorat aspect al unei cafele reusite este curatenia cafetierei. Daca nu o cureti regulat, uleiurile din cafea si reziduurile de minerale din apa se acumuleaza si afecteaza gustul. De aceea, e necesar sa te asiguri ca filtrele, recipientul de apa si toate componentele care intra in contact cu cafeaua sunt curatate dupa fiecare utilizare. O cafetiera curata inseamna o cafea proaspata si plina de aroma, fara gusturi ciudate din trecut.
Cu aceste trucuri simplu de pus in practica, prepararea cafelei perfecte nu mai este un mister. Asa cum fiecare dimineata merita sa inceapa cu o ceasca plina de savoare, la fel si tu meriti sa te bucuri de o cafea care iti incanta simturile si iti energizeaza ziua. Asadar, data viitoare cand folosesti cafetiera, aminteste-ti: apa buna, boabele proaspete, proportiile corecte, temperatura potrivita si, desigur, curatenia impecabila. Simplu, dar foarte eficient!
FOTO: shutterstock.com
Advertorial
