Bauturi

# fierbere paste #apa #sfaturi culinare #paste

Ce poti face cu apa in care ai fiert pastele. Nu te-ai fi gandit la aceste lucruri

Secretul apei in care au fiert pastele este amidonul, un ingredient foarte util pentru ingrosarea sosurilor. Incearca si te vei convinge. Daca o folosesti pentru sosuri, acestea vor iesi mult mai gustoase si mai cremoase.

 

Un alt lucru de retinut este ca apa folosita la prepararea spaghetelor contine deja sare. Prin urmare, va fi nevoie de ceva mai putina sare decat se adauga de obicei la sos.

O alta utilizare practica este adaugarea sa in aluatul de pizza sau de paine, amestecand-o cu faina. Va fi mult mai gustoasa, deoarece amidonul pe care il contine se va lega mai bine.

Lintea, fasolea, fasolea rosie, nautul si multe alte leguminoase trebuie sa fie puse la inmuiat inainte de a fi gatite, de preferinta peste noapte. Daca le lasi la inmuiat peste noapte in apa in care ai fiert pastele, timpul de gatire va fi mai scurt, iar fasolea va fi mult mai usor de digerat.

In loc de apa simpla, puteti folosi si apa pentru paste pentru a le gati, deoarece aceasta va da legumelor o nota aromata si vor fi foarte moi.

La fel ca in cazul sosurilor, puteti adauga apa de la fierberea pastelor la orice supa sau tocana. Pentru a face acest lucru, pur si simplu inlocuiti o parte din apa sau din bulionul de legume cu apa pentru paste. Amidonul va mai ingrosa putin supa.

FOTO: freepik.com

Urmareste Acasa.ro pe Facebook! Comenteaza si vezi in fluxul tau de noutati de pe Facebook cele mai noi si interesante articole de pe Acasa.ro.

  •  
  •  

Articol scris de

Vezi toate articolele

Articole din bauturi

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Drob, stufat si pasca, preparate traditionale intr-o forma inedita pentru masa de Paste

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mariana Robescu: Cum se pregatesc mucenicii muntenesti

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Andreea Szasz: Tort cu fulgi de zapada pentru noaptea de Revelion

Experti Retete

Expertul Acasa.ro, Mihaela Vulpe: Gogosari umpluti cu vinete, in bulion

Experti Retete

Sfatul expertului

Top

Cauta-ti perechea

Sfatul expertului