Ingrediente de baza:
- Cartofi sau alte legume (morcovi, dovlecei, sfecla, pastarnac)
- Ulei de masline sau alt ulei sanatos
- Sare si condimente dupa gust (boia dulce, piper, oregano, rozmarin)
Mod de preparare:
1. Alege legumele pe care vrei sa le transformi in chipsuri. Cartofii sunt clasici, dar poti experimenta si cu alte legume pentru a obtine culori si arome variate.
2. Spala si curata legumele, apoi taie-le foarte subtire cu ajutorul unui cutit bine ascutit sau al unui robot de bucatarie. Feliile subtiri sunt esentiale pentru o textura crocanta.
3. Pune feliile intr-un bol cu apa rece si lasa-le sa stea 20-30 de minute. Acest pas ajuta la eliminarea excesului de amidon si previne lipirea lor in timpul coacerii. Dupa aceea, scurge bine si usuca feliile cu un prosop curat.
4. Asaza feliile intr-un bol, stropeste-le cu putin ulei de masline si amesteca bine pentru a se unge uniform. Presara sare si condimentele preferate.
5. Asaza feliile intr-un singur strat pe o tava tapetata cu hartie de copt, fara sa se suprapuna.
6. Coace chipsurile in cuptorul preincalzit la 180°C timp de 15-20 de minute, intorcandu-le pe jumatate pentru a se rumeni uniform. Fii atent sa nu le arzi, deoarece timpul poate varia in functie de grosimea feliilor si tipul legumei.
7. Dupa ce sunt gata, lasa chipsurile sa se raceasca cateva minute – vor deveni si mai crocante.
Beneficii si variatii:
Chipsurile facute in casa sunt o gustare mult mai sanatoasa decat variantele procesate, deoarece controlezi cantitatea de ulei si sare. Mai mult, poti folosi legumele tale preferate pentru a crea combinatii delicioase si colorate, perfecte si pentru cei mici.
In plus, prepararea acestor chipsuri poate fi o activitate distractiva de facut impreuna cu familia, iar rezultatul este o gustare crocanta si aromata, ideala pentru momentele cand vrei ceva bun si rapid.
